Sade ve zarif tadı, doyurucu özelliği ile leblebi en çok tüketilen kuruyemişlerimizden bir tanesidir. Nohuttan yapılan bu kuruyemişin hazırlanması büyük emek ve uzun süre ister. Nohutun kalitesi olduğu kadar
yapım aşamalarının özeni de ortaya çıkacak leblebinin tadını direkt olarak etkiler. Leblebi bakkallarda, marketlerde, kuruyemişçilerde, akla gelebilecek her yerde bulunup satın alınabilir ama kaliteli ve gerçekten lezzetli leblebiye ulaşmak için doğru üreticiyi ve dağıtımcıyı bulmanız gerekir. Bu da uzun süreli ve can sıkıcı bir araştırma haline gelebilir.