Yer fıstığı ülkemizde en fazla tüketilen kuru yemişlerden bir tanesidir. Lezzeti sayesinde çok fazla tüketilen bu kuru yemişin aslında sağlığa birçok faydası bulunmakta. İnsanlar tarafından bilinmese de vitamin, mineral ve antioksidan bakımından oldukça zengin bir besin. Kötü kolesterol seviyesini düşürür ve iyi kolesterol seviyesini yükseltir. Kolon ve mide kanserine karşı büyük bir savaş verir. Kan şekeri seviyesini dengelemeye yardım eder. E vitamini deposudur ve bundan dolayı da cilt sağlığına fazlasıyla yararlıdır.